一种利用复合微生物发酵对虾下脚料制备甲壳素和复合蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 袁春营,崔青曼,张艳
- 申请号：
- CN201110295285.2
- 公开号：
- CN103130914A
- 申请日:
- 2011.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用复合微生物发酵对虾下脚料制备甲壳素和复合蛋白粉的方法，是将对虾下脚料匀浆，按照一定比例加入复合微生物(保加利亚乳杆菌和枯草芽孢杆菌)，发酵48h，分离虾壳和发酵液，其中虾壳烘干粉碎即为甲壳素，发酵液中调节pH，加入粉状豆粕，接入枯草芽孢杆菌，继续固体发酵48h，发酵完成后烘干制备复合蛋白粉。本发明所制备的产品中既有微生物菌体蛋白，又有植物蛋白降解产物和动物蛋白，营养丰富，具有功能活性；最大的优点是对虾下脚料的绿色化利用，没有任何污染物的排出，实现清洁化生产，又获得高附加值的产品甲壳素和复合蛋白粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
