以虾、蟹为原料提取甲壳素、脂肪、蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 任宪君
- 发明人:
- 任宪君
- 申请号：
- CN200710115507.1
- 公开号：
- CN101181080A
- 申请日:
- 2007.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 李效宁
- 摘要：
- 一种以虾、蟹为原料提取甲壳素、脂肪、蛋白粉的方法，首先将虾蟹加水，加热煮熟，降温后加入复合酶发酵，发酵液经过滤得到的虾蟹壳加酸溶液浸泡后，加碱中和溶液，然后经过滤、清洗、烘干即得甲壳素产品；过滤出的液体经离心分离出脂肪；剩余液体为蛋白液，经浓缩、喷雾干燥后得蛋白粉。该方法在虾蟹溶化分解时采用复合酶法分解，避免了传统工艺的酸解分解法对蛋白质生物效价的破坏，一次发酵即可依次分离提取出甲壳素、蛋白粉、脂肪三种高纯度产品，解决了传统工艺只能提取单一产品的弊端，原料综合利用率大幅度提高，生产过程中不环境污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
