一种火腿的制作方法
- 专利权人:
- 谢冰艳
- 发明人:
- 谢冰艳
- 申请号：
- CN201110382545.X
- 公开号：
- CN103110094A
- 申请日:
- 2011.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种火腿的制作方法，1、将红薯去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油、味精搅匀。2、取1/5，摊平入笼蒸硬后取出。3、将1/5放在肉皮上，摊平蒸15分钟。4、再将加入料酒、芝麻油，搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸30分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
