一种九阡李纯果冻的制备方法
- 专利权人:
- 黔南民族师范学院
- 发明人:
- 宋丽莎,周才碧,赵幸运,刘丽明,周小露,宋加艳,罗学尹,王佳菜,石悦,周新
- 申请号：
- CN201910351746.X
- 公开号：
- CN109907274A
- 申请日:
- 2019.28.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种九阡李纯果冻的制备方法。本发明包括以下步骤:(a)配制护色液、(b)原料选择及处理、(c)制备复合胶、(d)煮胶、(e)糖胶体过滤、(f)调配、(g)灌装封盖、(h)杀菌和(i)冷却。本发明制备方法简单稳定,制备成本低,制备效率高;制备的九阡李纯果冻呈半透明天然九阡李色素所形成的红色,质地细腻均匀,光滑有弹性,韧性好,凝胶状态好,口感自然清爽,有清淡柔和的九阡李的特有香味,营养成分含量较高,推动了九阡李产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
