一种银耳蜂蜜果冻加工方法
- 专利权人:
- 徐欣婷
- 发明人:
- 徐欣婷
- 申请号：
- CN201811577216.9
- 公开号：
- CN109662285A
- 申请日:
- 2018.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种银耳蜂蜜果冻加工方法涉及食品加工领域,具体涉及一种银耳蜂蜜果冻加工方法,包括以下步骤:选料,选择色泽洁白,肉质肥厚的高品质银耳,用温水浸泡2‑3小时,至其充分吸水膨胀,手捏时软有弹性,清洗干净备用;切碎片,清洗后的银耳剪成3毫米×4毫米的小碎片;浸提、过滤,将处理好的银耳碎片放入锅中加水熬煮,熬煮时间为20‑25分钟,将熬好的料液过滤,得到银耳浸提液和银耳小碎片;本发明工艺流程简单,操作方便,产品成冻完整,色泽诱人,弹性、硬性强,而且增加了果冻的营养保健价值,极具市场消费潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
