一种奇亚籽兔肉果冻及其制作方法
- 专利权人:
- 枣庄学院
- 发明人:
- 甄宗圆,尹胜楠,齐鑫娟,王维贞,艾淑清
- 申请号：
- CN201910570983.5
- 公开号：
- CN110495591A
- 申请日:
- 2019.28.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种奇亚籽兔肉果冻及其制作方法,主要原料:优质兔肉、奇亚籽、银耳、马苋菜、黄瓜、柠檬配料:盐、白醋、料酒、生姜、大蒜、胡椒粉、味精、大料、口菇、糖辅料:复配胶(琼脂:食用明胶)设备:温度计、冷藏箱、蒸煮锅、榨汁机工艺流程:肉的处理→去腥→调味→奇亚籽的处理→银耳的处理→蔬菜汁的处理→清洗柠檬汁的处理→柠檬奇亚籽果冻层的制作→银耳兔肉奇亚籽层的制作→兔肉马苋菜奇亚籽果冻层的制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
