一种橘皮汤发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
- 发明人:
- 康信聪,刘东波,王蕾,宋文婷,段作文,何兰,闵义
- 申请号：
- CN201910711418.6
- 公开号：
- CN110338322A
- 申请日:
- 2019.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种橘皮汤发酵饮料及其制备方法,该制备方法为:首先,将新鲜无腐烂生姜和白砂糖混合均匀,浸出汁液后,与陈皮和水混合均匀,加入乳酸杆菌混合菌种,混合均匀,发酵,过滤,并益生元混合,杀菌,罐装,获得橘皮汤发酵饮料。本方法采用了混合益生菌发酵中医经典名方‑橘皮汤,相比单独发酵生姜和陈皮,更有利于6‑姜酚、川陈皮素、橙皮苷有效成分的保存,制备的橘皮汤发酵饮料不仅保留了橘皮汤原有的功效,还增加了风味物质,与益生元混合,更适合消费者的口味,经过发酵后,更利于人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
