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一种风味调味汁及其生产方法
- 专利权人:
- 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
- 发明人:
- 许劲,邓嫣容
- 申请号：
- CN201510837543.3
- 公开号：
- CN105475948B
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种风味调味汁及其生产方法,其按重量份数由以下原料制备而成:酿造酱油40‑50份、浓缩果汁3‑7份、酿造食醋8‑12份、味精2‑4份、白砂糖1‑2份、食用盐2‑5份、食用香精0.1‑0.3份、甜味剂0.008‑0.011份、呈味核苷酸二钠0.4‑0.8份和酸味调节剂0.8‑1.2份;其包括以下步骤:1)、将除了酸味调节剂外的所有原料混合并搅拌均匀;2)、在混合液中加入酸味调节剂,制得调味汁;3)、对调味汁进行灭菌;最后进行包装。本发明是一种通过酿造食醋、酿造酱油与浓缩果汁的天然复配后的调味汁,其风味具有独特的酸爽清新、鲜味突出的特点,而且具有用途广泛、成本低廉的优势;同时生产工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
