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一种速食老友粉用调味包及其制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁市韩太食品有限责任公司
- 发明人:
- 林跃华,李松阳,董海龙
- 申请号：
- CN201911342758.2
- 公开号：
- CN111000194A
- 申请日:
- 2019.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速食老友粉用调味包及其制备方法,属于调味品技术领域,由以下重量份的原料组成:大豆7‑15份、鸡肉35‑50份、鲜鸡油4‑8份、植物油3‑5份、罗汉果1‑3份、川牛膝0.5‑1份、红花0.3‑0.8份、桃仁0.8‑1.2份、纯净水80‑95份、酶3.04‑4.045份、乳糖1‑3份、麦芽糖2‑5份、酵母抽提物0.03‑0.06份、食用盐4‑9份、白砂糖3‑6份、蒜0.4‑08份、姜粉0.3‑0.7份、辣椒3‑7份、食醋4‑8份;制备方法:鸡肉与中药熬煮,取鸡肉、大豆粉碎与纯净水加入酶进行酶解,炒制香料与鸡汤、酶解液混合,浓缩灭菌分装。本发明调味料,有老友粉酸辣鲜香感,呈味丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
