辣椒籽油及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆西尔丹食品有限公司
- 发明人:
- 宏程
- 申请号：
- CN201310065642.5
- 公开号：
- CN103087815A
- 申请日:
- 2013.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 汤洁`汤建武
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工及萃取方法技术领域，是一种辣椒籽油及其制备方法，该辣椒籽油按下述制备方法得到：将干燥后辣椒籽粉碎至粒度为5目至60目的辣椒籽粉，把辣椒籽粉装入萃取釜，将超临界状态的CO2送入萃取釜，在萃取压力为6MPa至30MPa。本发明制备方法简单、操作时间短，生产的辣椒籽油色泽为玫瑰红色，油品清亮透明，有辣椒特有的香味和辣味，香气稳定、留香时间长，无异味，无溶残和化学添加剂，安全健康，是一种营养型调味油；同时辣椒籽油中主要含亚油酸、油酸和棕榈酸等，其中亚油酸是人体最需要的脂肪酸，具有良好的拮抗功能，对心脑血管有很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
