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一种水酶法制备辣椒籽油的方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 何新益,沈文骄,阳耀芳,黄宗海,刘晓东,李航
- 申请号：
- CN201710358072.7
- 公开号：
- CN107418705A
- 申请日:
- 2017.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陆艺
- 摘要：
- 本发明公开了一种水酶法制备辣椒籽油的方法，包括如下步骤：(1)将辣椒籽去除杂质，干燥，粉碎过筛，得辣椒籽粉末；(2)将辣椒籽粉末加水混匀，得混合物；(3)加入食品级复合酶，调节pH，酶解，水浴灭酶，得酶解物；(4)将酶解物干燥；(5)向步骤(4)获得的酶解物中加入无水乙醇，浸提，分离得到滤液，将滤液旋蒸，回收乙醇，得到辣椒籽油。本发明采用水酶法对辣椒籽进行预处理，乙醇浸提辅助提取辣椒籽油。水酶法进行前处理能够提高油脂质量，去除有害物质，而后期的绿色溶剂的加入能够有效提高出油率，并避免溶剂残留问题，本发明的方法属绿色加工工艺、安全卫生，具有能耗低、工序操作简单等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
