一种熟香型辣椒籽油制备方法
- 专利权人:
- 云南宏绿辣素有限公司
- 发明人:
- 韦勇,刘玉申,范明达,何志敏
- 申请号：
- CN201610387656.2
- 公开号：
- CN105861149A
- 申请日:
- 2016.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟香型辣椒籽油制备方法，选取辣椒籽，用振动筛和风选设备，得到优质饱满的辣椒籽；将筛选后的辣椒籽加入到炒料机中翻炒，直至辣椒籽变黄散发出香味；将炒焙后的辣椒籽粉碎并过筛，装入超临界CO2萃取装置的萃取釜中进行萃取；将萃取得到的辣椒籽油进行加热精炼，精炼油冷却至室温后过滤，即得到精炼后的辣椒籽油。本发明工艺路线端，辣椒籽油的提取率达到了97％以上，得到的辣椒籽油呈红色或黄色，清澈透亮，香气怡人且持久稳定，无溶剂残留，其富含的不饱和脂肪酸和维生素E得到了最大保留，是上好的调味和保健食用油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
