五香羊肉的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110237547.X
- 公开号：
- CN102948763A
- 申请日:
- 2011.08.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 五香羊肉的制作方法，属羊肉加工领域，它能有效的解决一般的羊肉的口感比较单一，味道不够丰富的缺点。将羊肉切成长条型的块，然后将羊肉放入水中清洗干净，将羊肉中多于的血渍清洗掉，然后捞起来放入筛子中沥干多于的水分后备用；将五香粉装入纱布包里，然后用针线将纱布包缝制好，防止五香粉从纱布包中漏出来；将清洗干净的羊肉放入锅中，加入适量的清水，水的高多要将羊肉完全淹没，然后加温烧开后加入食盐、酱油、鸡精、红糖、生姜片，然后改用小火煮2个小时，煮的过程中要用勺子翻动3次，然后再将五香包放入到锅里，将火关闭后焖煮1个小时，等煮到香气扑鼻时即可起锅，晾冷后即可食用。主要用于生产五香羊肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
