羊肉干的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201010573609.X
- 公开号：
- CN102475286A
- 申请日:
- 2010.11.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 羊肉干的制作方法，属羊肉加工领域，它能有效的解决一般的羊肉的食用方法比较简单，不方便保存和运输的缺点。选用新鲜的羊肉，用刀将羊肉的皮和肥肉去掉，再将羊肉的筋骨去掉，然后用刀切成小块，将小块放入清水中浸泡3个小时，然后将羊肉捞起来放入清水中清洗干净；将清洗干净的羊肉放入锅里，然后加温煮30分钟，然后用抓子将羊肉捞起来凉冷，用刀将凉冷后的羊肉切成长条；将切好的羊肉再放入锅里，加入适量的羊肉汤、食盐、酱油、再煮制30分钟，然后将煮好的羊肉从锅里捞起来放入沥筛中沥干水分，加入五香粉和味精，用手搅拌均匀后放到烘干机里烘干即可；用塑料袋将羊肉包装好，每袋包装500克。主要用于生产羊肉干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
