风吹羊肉
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110286298.3
- 公开号：
- CN103004944A
- 申请日:
- 2011.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 风吹羊肉，属羊肉加工领域，它能有效的解决一般的羊肉不方便携带和长时间保存的缺点。用清水将50公斤羊肉清洗干净，然后用刀将羊肉的皮和骨头去除干净，然后将去骨后的羊肉切成1斤重的小块，并在羊肉上开个小孔；将羊肉放入缸子中，然后将食盐3公斤、白糖0.5公斤、麻辣酱2公斤、五香粉200克加入到缸子中，用手揉匀，然后让其在缸子中腌制7天；从缸子中将腌制好的羊肉取出来，用清水将其清洗干净，然后用麻绳栓起来挂在树上自然风干。主要用于生产风吹羊肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
