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一种酱油调味汁及其制备方法
- 专利权人:
- 诸城中康农业开发有限公司
- 发明人:
- 王彬
- 申请号：
- CN201910043840.9
- 公开号：
- CN109497489A
- 申请日:
- 2019.17.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及调味品制备的技术领域,特别是涉及一种酱油调味汁及其制备方法,其盐分较低,具有酱油以及多组调味品的风味,并且方便使用;是由组分A、组分B、组分C和组分D组成,所述组分A包括以下重量份数的原料:酿造酱油30‑40份;海鲜汁10‑20份;食醋5‑10份;所述组分B包括以下重量份数的原料:大蒜6‑9份;生姜6‑9份;葱白6‑9份;所述组分C包括以下重量份数的原料:八角1‑4份;花椒1‑4份;香叶0.2‑1.4份;所述组分D包括以下重量份数的原料:味精2‑3份;白糖2‑3份;其制备方法,包括以下步骤:(1)组分B的预处理;(2)组分C的预处理;(3)物料混合;(4)过滤处理;(5)成品混合;(6)杀菌包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
