一种油炸海苔及加工方法
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,常帅
- 申请号：
- CN201711448999.6
- 公开号：
- CN108208637A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型休闲零食油炸海苔及加工方法。油炸海苔包括重量份的原料：海苔20份‑40份、低筋面粉30份‑50份、淀粉10‑15份、白砂糖10份‑15份、食用盐3份‑5份、鸡精1份‑3份、味精1份‑3份，植物油适量；将海苔剪成长小片状；将所述低筋面粉、淀粉、白砂糖、食用盐、鸡精、味精加水调成浆状；将海苔挂浆后迅速油炸，油温130‑150℃，油炸时间为1.5‑2min；冷却后，袋装封口即可。本发明为一种新型休闲食品，满足消费者新奇感；口感松脆，鲜香爽口，营养丰富。值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
