一种牛肚的制作方法
- 专利权人:
- 安徽工贸职业技术学院
- 发明人:
- 刘咏松
- 申请号：
- CN201310577064.3
- 公开号：
- CN103719890A
- 申请日:
- 2013.11.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种牛肚的制作方法。其制作方法为，牛肚用清水洗净后放入煮锅；煮好的牛肚在以牛肚重量百分比的白芷，黄芪，陈皮，丁香，豆蔻，山奈，良姜，毕卜，八角，甘草，生姜，草果，孜然，沙仁，香叶，草扣，桂皮，玉果，当归，小茴，香籽和水中进行腌制；腌好后连卤汁直接放入锅中卤制15-20分钟；卤好后晾置10分钟左右；出锅后即可食用或经冷却包装后出售。本发明制作方法简单，制备得到的牛肚味道鲜美，口感绝佳，集药、食为一体，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
