特制风干鹅的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 张晶
- 申请号：
- CN201410621554.3
- 公开号：
- CN105614488A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特制风干鹅的制作工艺，包括将冻鹅经清洗、注射、腌制、风干、清毛、蒸煮、称重分级、真空包装、高温杀菌、冷却、外包装、打印生产日期，冷库保存。本发明制得的风香鹅具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、腊香可口等特点，保质期长，易于存放和长途运输，适于工业化生产，是居家旅行的优选食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
