酸马奶乳清饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 双全,王琪,夏亚男,赵建军
- 申请号：
- CN201811265101.6
- 公开号：
- CN109258835A
- 申请日:
- 2018.29.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于奶制品技术领域,具体涉及酸马奶乳清饮料及其制备方法,将酸马奶加入离心管,高速冷冻离心机中离心后,取清液部分为酸马奶乳清;酸马奶乳清、牛乳、白砂糖、CMC‑Na、蔗糖酯,用蒸馏水进行调配,将调配好的酸马奶乳清饮料放在高速离散机上进行均质,均质后用封口膜封装好容器、杀菌、冷却、灌装。本发明提供的酸马奶乳清饮料及其制备方法,通过酸马奶、稳定剂以及糖类等配合成酸马奶乳清饮料,原乳清中不适口的滋气味可被除去,使乳清饮料的适口性增加,有利于酸马奶的推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
