一种希腊酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 王保华
- 发明人:
- 王保华
- 申请号：
- CN201610389719.8
- 公开号：
- CN106070606A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳制品加工领域，具体而言，涉及一种希腊酸奶的制备方法，该方法将去乳清酸奶和正常发酵制得的酸奶进行混配后制备而成，赋予了制得希腊酸奶独特的口感。本发明无防腐剂、香精、甜味剂等添加剂，为纯天然绿色食品。由于去除了乳清，且添加了特定配比的白砂糖、低聚果糖和蜂蜜，口感滑嫩且黏稠，有奶油一般的品质，健康又美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
