一种含有唾液酸的酸奶
- 专利权人:
- 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
- 发明人:
- 李翔宇,汪志明,项威,陆姝欢,肖敏
- 申请号：
- CN201811573003.9
- 公开号：
- CN109566741A
- 申请日:
- 2018.21.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有唾液酸的酸奶。该酸奶中至少含有0.2wt%(以奶基的总量计)的唾液酸。本发明提供了酸奶中含有特定含量的唾液酸,可以改善酸奶中活菌存在的微环境,在货架期内维持益生菌总数稳定,并通过合理的配方和工艺进一步加强了货架期活菌的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
