一种低血糖生成指数酸奶
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 许娜,王安平,牛天娇,孙健,刘爱萍,生庆海
- 申请号：
- CN201110033535.5
- 公开号：
- CN102613289A
- 申请日:
- 2011.01.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种低血糖生成指数酸奶，是将乳制品配以稳定剂、代糖、菊粉，经菌种发酵制成的，其中所述的代糖选自纽甜、安赛蜜、结晶果糖、赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、L-阿拉伯糖中的一种或多种。本发明的酸奶是一种营养价值高的低血糖生成指数乳制品，该产品血糖生成指数低至30以下，特别适合糖尿病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
