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一种甜玉米果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 南京艾蒙利特生物科技有限公司
- 发明人:
- 叶桂银
- 申请号：
- CN201811371171.X
- 公开号：
- CN111194917A
- 申请日:
- 2018.18.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种甜玉米果冻及其制备方法,属于食品技术领域。该果冻按重量百分比计包括以下原料:甜玉米10%,复配胶0.2%,低聚果糖6%,柠檬酸0.3%,水83.5%。该果冻中具有很高的钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。硒具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。另外甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
