巧克力味果蔬复合豆腐卷及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽小菜一碟食品有限公司
- 发明人:
- 王兵
- 申请号：
- CN201510299642.0
- 公开号：
- CN105010565A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种巧克力味果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、巧克力8-12、蓝莓汁8-10、麦芽糖浆4-6、龙葵子粉5-6、菠菜冻干粉7-9、薏苡根2-3、冬虫夏草1-2、橘红1-3、砂仁3-5、沙枣花1-2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的巧克力味果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的巧克力浆涂抹于豆腐皮的表面制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的蓝莓汁具有减缓衰老、抗癌、保护视力的功效，添加的橘红、砂仁等多种中草药具有理气宽中、温脾开胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
