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巧克力味果蔬复合豆腐卷及其制备方法
专利权人:
安徽小菜一碟食品有限公司
发明人:
王兵
申请号:
CN201510299642.0
公开号:
CN105010565A
申请日:
2015.06.04
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
余成俊
摘要:
本发明公开了一种巧克力味果蔬复合豆腐卷,由以下重量份的原料制成:黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、巧克力8-12、蓝莓汁8-10、麦芽糖浆4-6、龙葵子粉5-6、菠菜冻干粉7-9、薏苡根2-3、冬虫夏草1-2、橘红1-3、砂仁3-5、沙枣花1-2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的巧克力味果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮,再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡,再将特制的巧克力浆涂抹于豆腐皮的表面制成豆腐卷,使得产品不易腐败,口味独特,添加的蓝莓汁具有减缓衰老、抗癌、保护视力的功效,添加的橘红、砂仁等多种中草药具有理气宽中、温脾开胃的功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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