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一种果蔬巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 福建好来屋食品工业有限公司
- 发明人:
- 洪荫治
- 申请号：
- CN201510348439.8
- 公开号：
- CN105028850A
- 申请日:
- 2015.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬巧克力及其制备方法，该果蔬巧克力按照重量份的原料包括：柠檬10-20份、红枣10-20份、菠菜5-10份、黄花菜5-10份、可可脂35-45份、代可可脂15-25份、麦芽糊精1-3份、卵磷脂1-3份、食盐1-2份。将柠檬、红枣洗净沥干、粉碎，制得粉碎混合物A；将菠菜、黄花菜洗净、烘干、粉碎，制得粉碎混合物B；将可可脂、代可可脂、麦芽糊精、卵磷脂、食盐混合精磨制备巧克力基料；再加入粉碎混合物A、粉碎混合物B，精磨、调温加热、浇注、自然冷却、脱模、包装即得。本发明在制备巧克力中加入了柠檬、红枣、菠菜、黄花菜，保留各种果蔬原有的营养成分为原料，热量低，营养丰富，细腻润滑，口味多样，具有补血、美白、清热的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
