一种油扬花的制作工艺
- 专利权人:
- 大连弘安商贸有限公司
- 发明人:
- 刘益君
- 申请号：
- CN201910643979.7
- 公开号：
- CN110419589A
- 申请日:
- 2019.17.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油扬花的制作工艺,要解决的是现有油扬的耐煮性不佳导致的食用方式不多的问题。本发明具体步骤如下:步骤一,将油扬切丝,得到油扬丝;步骤二,称取一定重量的油扬丝作为一份;步骤三,将一份油扬丝整理整齐并且对油扬丝绑扎,得到花型的油扬料;步骤四,对花型的油扬料进行金属探测,保证花型的油扬料的食用安全;步骤五,将多个花型的油扬料装袋并且热封袋口,得到半成品;步骤六,将半成品进行杀菌、冷却、装箱和封箱处理,然后放入成品库即可。本发明得到的成品耐煮性好,可以煮6小时以上不散开和泡涨,煮制后的成品口感绵柔并且带有韧性,本发明得到的成品入味简单,适用于火锅、关东煮、麻辣烫等食用方式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
