一种多肽核桃乳植物蛋白饮料的制备方法
- 专利权人:
- 河南丰之源生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨团结,张甫振
- 申请号：
- CN201810888685.6
- 公开号：
- CN108935717A
- 申请日:
- 2018.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种多肽核桃乳植物蛋白饮料的制备方法,核桃为原料,植物蛋白酶为加工助剂,经过去壳、拣选、清洗、脱皮、浸泡、磨浆、酶解、调配、均质、灌装、灭菌,检查、喷码、装箱制成,除了具备一般食品的营养价值外,富含活性多肽和不饱和脂肪酸,不仅具有易吸收、增强机体的免疫力,而且不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,是集滋补、营养和保健功能于一体的佳品;本发明具有吸收转化率高、营养价值高、生产工艺简单的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
