一种鱼糜面皮及其制备方法
- 专利权人:
- 山东和利农业发展有限公司
- 发明人:
- 惠增玉,牟俊,苏良华,王志建
- 申请号：
- CN201410747224.9
- 公开号：
- CN104544309A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼糜面皮，其特征在于，由下述重量比的原料制成：鱼糜10%~50%，淀粉26%~90%，水10%~30%，可得然胶0.5%~2%，聚丙烯酸钠0.2%~1%，调味料0.1%~3%；本发明还公开了一种该鱼糜面皮的制备方法。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明营养更加丰富、口感更好且应用前景更加广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
