方法

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专利权人:

杜邦营养生物科学有限公司

发明人:

S·于,T·艾泽勒,C·H·波尔森,H·C·拜耶德尔

申请号：

CN201680019697.4

公开号：

CN107734973A

申请日:

2016.01.28

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明涉及制备发酵奶产品的方法。该方法包括用对低pH敏感的肽酶和微生物处理奶基质、并且允许所处理的奶基质发酵来产生该发酵奶产品的步骤。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/