一种海鲜风味韭菜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市金乡味工贸有限责任公司
- 发明人:
- 汪传开
- 申请号：
- CN201610631660.9
- 公开号：
- CN106213464A
- 申请日:
- 2016.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种海鲜风味韭菜酱，由下列重量份的原料制成：韭菜400‑410、鸭梨32‑34、牛奶10‑11、鸡骨13‑14、生姜3‑4、蛤蜊10‑12、刺五加2‑3、补骨脂1‑2、巴戟天2‑、蛋壳20‑21、白醋50‑52、食盐32‑33、海藻酸钠2‑3、茶多酚脂质体1‑1.5。本发明的韭菜酱组织均匀细腻，发酵香气扑鼻，酸甜适中，色泽鲜艳美观，感官品质好，涂抹性能好，食用后口腔不留异味，此外，本发明含有多种中草药成分，具有壮骨的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
