process for preparing an aromatic concentrate as well as an aromatic concentrate. The present invention relates to a process for the preparation of an aroma concentrate, an aroma concentrate which may be prepared according to one of the processes of the invention, products comprising one or more of the aroma concentrates according to the invention. invention as well as the process for enriching flavorings and / or flavorings.processo para preparação de um concentrado aromático, bem como um concentrado aromático. a presente invenção refere-se a um processo para a preparação de um concentrado de aroma, a um concentrado de aroma que pode ser preparado de acordo com um dos processos da invenção, a produtos abrangendo um ou mais dos concentrados de aroma de acordo com a invenção, bem como a processo para o enriquecimento de aromatizantes e/ou flavorizantes.