一种猪肉产品的保鲜方法
- 专利权人:
- 湖北宝迪农业科技有限公司
- 发明人:
- 瞿圣,李煜,于福满,姜无边
- 申请号：
- CN201410211545.7
- 公开号：
- CN104026208A
- 申请日:
- 2014.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种猪肉产品的保鲜方法，包括如下步骤：①将茶多酚1-3份、乳酸钠10-20份、乳酸1-2份和乳酸链球菌素0.2-0.4份混合后，用无菌水定容配制成保鲜剂；②将肉制品放入保鲜剂内浸泡30-120s，沥干后放入包装盒内用充气包装机进行充气包装。本发明具有如下的优点和积极效果：1、本发明配制的保鲜剂具有抑制细菌、无毒、保持持水性、保持感官品质、成本低廉、使用时操作方便，效果均匀的特点。2、本发明的包装方式具有方便，保持感官品质的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
