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一种可乐鸡翅尖及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽悠之优味食品有限公司
- 发明人:
- 丁荣
- 申请号：
- CN201810191868.2
- 公开号：
- CN108576668A
- 申请日:
- 2018.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种可乐鸡翅尖及其制作方法,其中,可乐鸡翅尖由如下重量份数原料制成:鸡翅尖38‑45份、糖1‑3份、盐0.5‑0.9份、味精0.6‑0.9份、柠檬酸0.01‑0.05份、酱油0.05‑0.25份、辣椒粉0.05‑0.1份、甜面酱0.1‑0.4份、鸡精0.1‑0.5份、红酒0.5‑1份、脱氢0.001‑0.005份、乳酸链球菌素0.001‑0.003份、双乙酸钠0.01‑0.02份、水1‑4份、卤汁配料14‑20份,其中,卤汁配料由如下重量份数原料制成:清水30‑35份、可乐5‑10份、生抽8‑12份、老抽1‑4份;本发明所提供的可乐鸡翅尖及其制备方法能够有效弥补现有可乐鸡翅尖存在的口味单一,营养价值低的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
