一种牦牛肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 西藏昌都市藏家牦牛股份有限公司
- 发明人:
- 李启洪
- 申请号：
- CN201911150238.1
- 公开号：
- CN110771804A
- 申请日:
- 2019.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明实施例提供了一种牦牛肉干及其制备方法,该制备方法通过对牦牛肉干制备过程中的滚揉、腌制和风干的条件进行严格限定,不仅提高了牦牛肉干的生产效率,保证了牦牛肉干具有较佳的色泽、口感,同时确保了牦牛肉干品质和风味的高度稳定。该制备方法的操作简单,对设备要求不高,十分适合规模化的量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
