一种清真五香牛肉及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽桂王清真食品有限公司
- 发明人:
- 王桂和
- 申请号：
- CN201410492614.6
- 公开号：
- CN104305323A
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种清真五香牛肉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：精瘦牛肉60-80、葵花仁8-10、花生仁8-10、青小麦6-8、蜂蜜10-12、薄荷叶0.2-0.4、砂仁0.3-0.5、麦门冬0.2-0.4、沙枣花0.2-0.3、灯芯草0.2-0.3、薰衣草0.4-0.6、五香粉0.2-0.4、食盐1-3、苹果醋10-15、荷叶超微粉0.5-0.8、风味营养剂适量。本发明制得的清真五香牛肉，添加薄荷叶、薰衣草等成分煮制，去腥提香同时，提高保健功效，具有杀菌、抗病毒、健胃消食、清热解毒、提神醒脑等功效；添加多种果仁醋制，丰富营养同时，增进口感，香浓干脆，风味独特，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
