The present invention relates to a method for producing a medicinal herb-containing coffee capsule. More specifically, the present invention relates to a method for producing a medicinal herb-containing coffee capsule which is obtained by undergoing a process to put coffee along with functional additives such as marine algae or medicinal herbs in a capsule. According to an embodiment of the present invention, the method for producing the medicinal herb-containing coffee capsule comprises the following steps: a first step for roasting green coffee beans； a second step for aging the roasted coffee； a third step for grinding the aged coffee； a fourth step for filling the evenly ground coffee in the capsule； a fifth step for filling the capsule with the functional additives such as medicinal herbs and marine algae and then trimming the same with a tamper； and a sixth step for sealing an upper end portion of the capsule.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 약초 캡슐커피 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 약초, 한약재 또는 해조류와 같은 기능성 첨가물과 커피를 함께 캡슐에 담는 공정을 거친 약초 캡슐커피 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 일실시예에 따른 약초 캡슐커피 제조방법은 커피 생두를 볶는 제1단계； 상기 볶은 커피를 숙성하는 제 2단계； 상기 숙성된 커피를 분쇄하는 제 3단계； 캡슐 안에 고르게 분쇄한 커피를 채우는 제 4단계； 커피캡슐 안에 제시된 약초, 한약재 또는 해초류 등의 기능성 첨가물을 채우고 탬퍼로 다져주는 제 5단계； 캡슐 상단부를 밀봉하는 제 6단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
