一种胡荽子风味鳑鲏香辣鱼干及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝恒农业有限公司
- 发明人:
- 汪凌峰
- 申请号:
- CN201610823562.5
- 公开号:
- CN106387726A
- 申请日:
- 2016.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种胡荽子风味鳑鲏香辣鱼干及其制作方法,以胡荽子、鳑鲏为原料,同时添加葛根、九牛薯,制作出一种胡荽子风味鳑鲏香辣鱼干。其充分利用胡荽子、鳑鲏的营养价值,与中药相互配伍,协同增效,具有健脾益胃的功效。发明中,对原料胡荽子进行果酒酒母初发酵,为产品增添了醇香味,制得的成品色鲜味美,风味独特,且具有一定的保健功能,长期食用可明显改善食欲不振人群的不适。制作工艺简单,易于实现,经济价值、社会价值显著,可以进行机械化生产。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心