一种含有人参的果丹皮及其制备方法
- 专利权人:
- 李慧
- 发明人:
- 李慧,盛丽萍,贾冰,刘淑莹,越皓
- 申请号：
- CN201110233549.1
- 公开号：
- CN102232462A
- 申请日:
- 2011.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有人参的果丹皮及其制备方法，更具体而言，所制得的人参果丹皮是含有一定量的蒸制鲜人参以及其他成分紫薯、红薯、南瓜、土豆、芋头、山药，通过蒸制、粉碎、搅拌、烘干等工艺制成的卷状食品。其特征在于，各成分的重量百分比范围为：人参10-40％，稀释剂10-40％，甜味剂10-25％，酸味剂0.2-2％，赋形剂0.5-2％，水分不大于40％。人参果丹皮的制备方法是将人参和稀释剂包括紫薯、红薯、南瓜、山药、土豆、芋头，充分蒸制后去皮，打碎成泥浆状，加入甜味剂，酸味剂，赋形剂充分混合后铺板，置烘箱中烘干至可成皮揭下，切片，包装，即得。做出的果丹皮形状美观，酸甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
