一种茉莉红茶制茶工艺
- 专利权人:
- 福建春伦茶业集团有限公司
- 发明人:
- 傅天龙,傅天甫
- 申请号：
- CN201210238001.0
- 公开号：
- CN102742688A
- 申请日:
- 2012.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种茉莉红茶制茶工艺，其特征在于：按如下工艺步骤进行，第一步：备料，其中具体还包括以下小步骤，a）选料；b）择花；第二步：制做工艺，其中具体还包括以下小步骤，a）将精选后的茶青薄薄铺在委凋区所选位置；b）进行揉捻；c）放入发酵室进行发酵；d）烘干；e）加温窨制；第三步：冷却；第四步：包装。本发明生产过程便于控制，制作的产品品质好，制作过程中用花量适当，产品具有形美、味纯、花香、汤色透亮等特点，且茶韵花香恰到好处，回甘香甜，别有一番滋味，为人们在工作闲暇时饮茶品茗的上乘佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
