一种凉茶木薯全粉馒头及其制作方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 陆海勤,张丽超,谢彩锋,古碧,李凯,杭方学,李冬梅,李毅花
- 申请号：
- CN201610210470.X
- 公开号：
- CN105661405A
- 申请日:
- 2016.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 覃现凯
- 摘要：
- 一种凉茶木薯全粉馒头，按重量份计，由以下原料组分制成：食用木薯全粉250～400份；高筋粉600～750份；酵母8～15份；白砂糖80～120份；食盐10～15份；馒头改良剂1～5份；黄原胶5～10份；水500～650份；仙草5～10份；金银花5～10份；罗汉果5～10份；苦丁茶5～10份；桑枝5～10份。本发明的木薯全粉馒头组织结构细腻均匀，口感绵软、劲道；含有丰富的可食用纤维、多种维生素与氨基酸及矿质元素，且具有预防肥胖、清热解毒、降血压、抗衰老等保健功效，符合现代人们对健康饮食的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
