The present invention relates to a yulpi rice cake and a method of manufacturing the same, and specifically, to make a rice cake dough by mixing glutinous rice flour and yulpi, and to prepare the rice cake by putting chestnuts into the rice dough, improving the taste, flavor and texture of the rice cake In addition, the present invention relates to a yulpi rice cake and a method for manufacturing the same, which contain various nutritional ingredients such as carbohydrates, fiber, vitamins, calcium, and polyphenols of chestnuts and yulpi to improve consumer preference and health functionalities.본 발명은 율피 떡 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 구체적으로는 찹쌀가루와 율피를 혼합하여 떡반죽을 만들고, 떡반죽 속에 밤앙금을 넣어 떡을 제조함으로써, 떡의 맛, 풍미 및 조직감 등의 향상과 더불어 밤과 율피의 탄수화물, 섬유질, 비타민류, 칼슘 및 폴리페놀 등의 각종 영양성분을 함유하여 소비자 기호도 및 건강 기능성 향상 효과를 가질 수 있는 율피 떡 및 그 제조방법에 관한 것이다.
