一种新型低酰基结冷胶悬浮剂及其在制备椰果饮料中应用
- 专利权人:
- 新疆阜丰生物科技有限公司
- 发明人:
- 包鑫,冯世红,王建文,丁任涛,李江涛,崔小红
- 申请号：
- CN201911277498.5
- 公开号：
- CN111066995A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品饮料领域,公开了一种包含低酰基结冷胶新型悬浮剂,配方组成包括:果胶,低酰基结冷胶,乳酸钙,氯化钠,安赛蜜,甜蜜素,三氯蔗糖,柠檬酸钠,山梨酸钾。本发明悬浮剂添加量少,能改善饮料口感,提高悬浮质量,延长保质期。在生产中,该方法简单、快捷,能有效提高生产效率,节约成本,有效解决了悬浮效果差、成本高、口感粘稠、析水和果粒沉淀等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
