一种比萨肉粒的生产工艺
- 专利权人:
- 漯河龙回首实业有限公司
- 发明人:
- 张冠华,赵炎,赵云昌
- 申请号：
- CN201810096280.9
- 公开号：
- CN108260765A
- 申请日:
- 2018.01.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种比萨肉粒的生产工艺,包括如下步骤:S1:原料肉验收;S2:修切;S3:原料处理;S4:腌制;S5:糜化;S6:成型;S7:蒸煮;S8:预冷;S9:速冻;S10:贴标/真空包装;S11:装箱;S12:冷藏运输。本发明提供了一种比萨肉粒的生产工艺,通过创造性的生产方法,获得了具有独特风味的比萨肉粒。所得肉粒经过中药液的浸入,能够将所述中药组分的有效成分融入到所述肉粒中,一方面丰富了肉粒的风味,另一方面增加了所述肉粒的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
