日式唐扬炸鸡块及其制备方法
- 专利权人:
- 山东三涛食品有限公司
- 发明人:
- 王勇,郑澎涛
- 申请号：
- CN202010042712.5
- 公开号：
- CN111150002A
- 申请日:
- 2020.15.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品的技术领域,特别是涉及一种日式唐扬炸鸡块及其制备方法,其外焦里嫩,口感十足,保留其本身的营养价值,引起人们对炸鸡块发生新的认识;包括以下步骤:S1、原料处理;S2、滚揉;S3、静置;S4、打粉:S5、上浆;S6、油炸;S7、检品;S8、单冻;S9、装袋;S10、金探;S11、装箱;S12、入‑20℃的成品库保存;S13、食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
