一种核桃乳及加工方法
- 专利权人:
- 镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县昌辉实业有限公司
- 发明人:
- 陈启雄
- 申请号：
- CN201610269645.4
- 公开号：
- CN105901154A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃乳及加工方法，此种核桃乳的主要原料为核桃仁和水，1kg的核桃乳中还包括3～7.5g的单，双甘油脂肪酸酯、0.5～1.1g的磷脂、1～5.5g的司盘60、0.3～0.85g的碳酸钠、0.05～0.13g的三聚磷酸钠和0.001～0.003g的乙基麦芽酚。此种核桃乳的加工方法包括以下步骤：核桃仁的分拣去皮磨浆、浆渣分离、配料、均质、灌装封口、杀菌、冷却、喷码和包装。根据本发明的核桃乳生产加工出来具有很好的口感和核桃固有的特殊香味，产品的状态稳定，保质期长，对增强脑力、延缓衰老等方面有很好的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
