一种核桃露及其制备方法
- 专利权人:
- 孙晓菲
- 发明人:
- 孙晓菲
- 申请号：
- CN201711089699.3
- 公开号：
- CN109744321A
- 申请日:
- 2017.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃露,核桃露的重量百分比组成为:核桃仁3.5~6%、白砂糖6.5~7.5%、复配乳化增稠剂0.1~0.2%、碳酸钠0.03~0.05%,余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配比,可以将食品添加剂的添加量降低50%以上,达到仅占总量的0.1%,且核桃露产品稳定性良好,能够长时间储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
