海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 甘纯玑,谢苗,钟剑霞
- 申请号：
- CN01133600.5
- 公开号：
- CN1413518A
- 申请日:
- 2001.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用，以褐藻、红藻、绿藻为原料，其制备工艺：原料浸泡、清洗、剪碎、碱处理、稀释、过滤、滤渣收集、酸处理去除重金属、水洗、甩干、粉碎。通过该工艺可制备优质海藻膳食纤维，将其应用于作馅料添加剂，可生产具有保健功能、口感优良的椰丝类的馅料、莲蓉类的馅料、豆沙类的馅料和月饼类的馅料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
