一种啤酒发酵麦面手工包粑的制作方法
- 专利权人:
- 广水市仁健食品有限公司
- 发明人:
- 陈娇
- 申请号：
- CN201710595568.6
- 公开号：
- CN107136547A
- 申请日:
- 2017.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种啤酒发酵麦面手工包粑的制作方法，精选优质蔬菜、莲藕、五花肉、肉皮和各种调味料制成馅料，并用啤酒和面增加麦香，最后通过细致烘烤制的成品。本发明对传统包粑工艺进行了改良，精选优质原料，并对原料进行精细加工，荤素搭配保证了包粑的丰富营养，由于可以采用多样蔬菜作为馅料配料，也使得包粑的口味更加多样化，采用啤酒来和面，不仅和出的面团更加筋道，而且还有独特的麦香，口感更好，本发明对制作流程的精准要求，也使得制作出来的产品更加精良，卖相也更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
