一种黄花鱼罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201510684741.0
- 公开号：
- CN105394622A
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄花鱼罐头及其制备方法，属于罐头食品加工技术领域。所述黄花鱼罐头包括以下按重量份计的原料：黄花鱼70～85份，植物油15～30份，淀粉1～5份，黄酒0.5～2份，耗油1～1.5份，老抽0.8～2份，陈醋0.8～1.8份，食盐0.8～1.5份，味精0.5～1.2份，姜粉0.5～1份，白胡椒0.5～1份，冰糖0.5～1份，花椒0.1～0.6份，红辣椒0.2～0.5份，香辛料0.05～0.08份。与现有技术中的鱼罐头相比，本发明具有色香味俱全、鱼肉的入味能力好以及生产成本低的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
